Какие орехи могут быть опасными для сосудистой системы — диетолог
Неправильное хранение жареных орехов лишь усугубляет их вред.
Какие орехи могут оказаться опасными для сосудистой системы из-за содержания трансжиров, объяснил диетолог Евгений Арзамасцев, сообщает «Москва 24».
Специалист предупредил о том, что употребляемые людьми орехи могут вредить их здоровью, в частности, оказывать негативное влияние на кровеносные сосуды. Говоря об этом, специалист посоветовал не есть жареные орехи, которые долго хранились где-то до момента покупки. По словам эксперта, такой продукт становится источником очень большого количества трансжиров.
«Орехи содержат много жиров, которые при высокой температурной обработке превращаются в трансжиры. Доля трансжиров в жареных орехах увеличивается при длительном хранении», — рассказал специалист.
Специалист добавил, что неправильное хранение жареных орехов лишь усугубляет их вред.
«Если они долго выставлялись на прилавке, лежали при постоянном доступе света и кислорода, то такой продукт будет ещё более вредным», — уточнил Арзамасцев.
Врач заметил, что под влиянием трансжиров в сосудах происходит более интенсивное отложение холестерина и формирование бляшек, угрожающих их закупоркой. Кроме того, повышается риск воспаления сосудистых стенок.